di Antonino Crapanzano

Come abbiamo detto già precedentemente, quando parliamo di Septoria (Saccardo, 1884) intendiamo un genere di funghi ascomiceti appartenenti alla Mycosphaerellaceae, dei quali molti sono parassiti delle piante. Oggi, in particolare, parleremo della septoria del prezzemolo o Septoria petroselini (Libert, 1843).

Caratteristiche del prezzemolo

Il prezzemolo (Petroselinum crispum, Mill., Fuss., 1866) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae, tipicamente originaria degli ambienti mediterranei. E’ una pianta con un ciclo biennale nelle zone temperate e annuale in quelle tropicali.

Ha una radice a fittone di colore bianco giallastra, le foglie sono glabre con i contorni frastagliati triangolari e possono essere bipennatosette o tripennatosette. Le infiorescenze della pianta di prezzemolo sono rappresentate da un ombrella, infiorescenza racemosa in cui tutti i fiori hanno un peduncolo di uguale lunghezza.

Formate da circa cinquanta piccoli fiori con cinque petali bianchi ciascuno, le infiorescenze talvolta presenteranno un colore tendente all’azzurro-violetto o giallastro.