Oggi è arrivato il momento di parlarvi di una particolare varietà di insalata, la valeriana.

In questo articolo vi sveleremo tutti i trucchi e i segreti ma anche le avversità e le difese per poter coltivare la valeriana al meglio.

Dopo aver parlato della lattuga ora è il momento di questa particolare insalata, la valeriana. 

Se fino a qualche anno fa la valeriana (Valerianella locusta, L.) era più sconosciuta, oggi invece è sicuramente più diffusa e impiegata per le sue foglie fresche come insalata. 

Non da tutti è conosciuto come valeriana, ma di fatto in molte zone è conosciuta con il nome di Dolcetta oppure Gallinella ma anche Lattughella.

La valeriana è si scarsa in quanto valore energetico, ma al suo interno contiene buone quantità di sali minerali e vitamine che sicuramente apportano beneficio al nostro organismo.

foto di Fairvital

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