Sapevi che anche tu puoi dedicarti alla raccolta dei funghi porcini? Questa attività è infatti piuttosto semplice e, soprattutto, appassionante. Allo stesso tempo, però, dovrai prepararti al meglio e sapere quando è consentita la raccolta, l’attrezzatura necessaria e le modalità corrette.

Se questo argomento ti interessa mettiti comodo e procedi nella lettura: ti racconteremo tutto quello che sappiamo sulla raccolta funghi porcini!

Raccolta funghi porcini: le raccomandazioni

Raccogliere i funghi porcini è un’attività da svolgere con un po’ d’attenzione in particolar modo perché rigidamente normata. Lo scopo è infatti quello di evitare una raccolta indiscriminata e un conseguente danneggiamento sia dei funghi sia del territorio.

Nello specifico, bisogna informarsi correttamente su:

• Normative
• Tesserino
• Abbigliamento e attrezzatura

Vediamole tutte nel dettaglio.

Normative da conoscere

Per quanto riguarda le normative da conoscere per raccogliere correttamente i funghi, ecco quali sono le più importanti:

• La raccolta può avvenire solamente in boschi e terreni non coltivati, a meno che non siano presenti dei cartelli e delle tabelle che ne esplicitino il divieto
• Ogni persona può raccogliere sino a 3 chili di funghi al giorno, a meno che non siano residenti nelle zone montane o non siano i proprietari dei terreni di crescita
• Sono vietati rastrelli o uncini
• La raccolta dei funghi porcini deve essere effettuata manualmente oppure con l’uso del coltello; in ogni caso non si devono mai strappare dal terreno
• È importante pulire grossomodo i funghi sul posto e conservarli poi in contenitori aerati che consentano un continuo spargimento delle spore
• È vietato danneggiare intenzionalmente i funghi; per esempio, sono previste multe pecuniarie in caso di raccolta di funghi poi abbandonati sul terreno

Tesserino per la raccolta funghi porcini

Per poter andare a raccolta di funghi porcini è necessario esibire un tesserino apposito. Quest’ultimo può essere acquistato presso degli esercizi pubblici convenzionati oppure presso le sedi dei Comuni o gli Enti di gestione per i Parchi e la Biodiversità.

Il tesserino può essere usato solo nel territorio di competenza dove si è acquistato e può avere una tra le seguenti validità:

• Giornaliera
• Settimanale
• Mensile
• Semestrale

Grazie al tesserino, che deve essere sempre accompagnato da un valido documento d’identità, si può accedere alla raccolta nei giorni di martedì, giovedì, sabato e domenica da un’ora prima del sorgere del sole a un’ora dopo il tramonto.

Abbigliamento e attrezzatura

Quando ci stiamo muovendo in campagna o in montagna alla ricerca di funghi porcini ci sono due parole d’ordine fondamentali da ricordare: comodità e sicurezza.

Per quanto riguarda il vestiario, ecco alcuni pratici consigli:

• Indossare pantaloni lunghi contro freddo, umidità e rovi
• Usare scarponcini da trekking impermeabili
• Portare una giacca impermeabile e antivento

Come attrezzatura, invece, non dimentichiamo:

• Acqua e cibo
• Telefono ben carico con GPS attivo
• Fischietto
• Telo termico
• Un bastone, utile sia in salita sia in discesa

Dove trovare i funghi porcini

Ma dove bisogna andare per trovare i funghi porcini? È semplice: si possono trovare in qualsiasi bosco verde tra i 700 metri e i 1300 metri di altitudine. Nello specifico, andiamo nei boschi di pino, castagno, quercia o faggio.

Troveremo i funghi porcini vicinissimi a queste piante, sotto le foglie e alla base dei tronchi, soprattutto nelle coste rivolte a nord, che sono più umide. È importante fare un po’ di rumore quando si cerca tra la vegetazione così da far scappare possibili vipere o altri animali selvatici.

Mi raccomando: non raccogliere mai un fungo se non sei sicuro che sia un porcino. Allo stesso modo, se il porcino fosse troppo piccolo, lascialo crescere ancora per un po’.

Periodo dei funghi porcini

Per quanto riguarda invece il periodo ideale di raccolta dei funghi porcini, questo è l’estate e, nello specifico, il periodo tra fine luglio e settembre.

Come raccogliere i funghi porcini

Ci siamo muniti di tesserino, abbiamo indossato l’abbigliamento corretto, preso l’attrezzatura, siamo usciti e abbiamo finalmente trovato il nostro primo porcino. Come possiamo raccoglierlo? Ecco i passaggi da seguire:

• Raccogliamolo scavando il terreno con le mani
• Usando le dita stacchiamo delicatamente il gambo dal terreno
• Puliamo il gambo con un coltello adeguato
• Riponiamo il porcino all’intero di un cesto di vimini o contenitore simile

Sai tutto: sei pronto per uscire per la tua prima spedizione di raccolta funghi porcini!