Vi siete mai chiesti quanti tipi di cavolo esistono? In effetti ce ne sono tantissime presenti sul nostro mercato e per questo motivo in questo articolo abbiamo deciso di fare chiarezza, mostrandovi le varietà più diffuse con le rispettive differenze.

Tipi di cavolo

Cavolo verde

Il classico cavolo verde, molto diffuso in Italia, viene chiamato anche broccolo romanesco ed è ricco di vitamina A e di vitamina C. Lo riconoscete sicuramente perché il cavolo verde ha una forma appuntita e un brillantissimo colore verde. 

La stagione migliore per poter mangiare il cavolo verde cimoso è sicuramente quella invernale, nello specifico nei mesi da ottobre ad aprile.

È un ottimo antiossidante e può essere mangiato sia cotto che crudo. 

Cavolo viola

Inutile negare che un altro conosciutissimo e molto singolare cavolo è quello viola. Questa varietà è un incrocio tra un cavolfiore e un cavolo broccolo.