È arrivato l’autunno e come ogni anno questo periodo ci porta sulle tavole prodotti caratteristici e inimitabili. Oltre alle classiche castagne, come poteva mancare la zucca? 

In questo articolo ti sveleremo tutti i segreti e i benefici contenuti in questo ortaggio ed inoltre andremo alla scoperta di alcune curiosità peculiari… ad esempio come scegliere una buona zucca tra tante e come cucinarla per mantenere tutti i principi in essa contenuti. 

La zucca trova le sue zone d’origine in America centrale ma senza dubbio oggi è conosciuta e coltivata anche nel nostro paese. Ne esistono di tante varietà, ma la più famosa nel nostro Paese è la zucca comune. 

La zucca comune è di fatto la tipica zucca che tutti noi abbiamo in mente, con la sua forma tondeggiante e il suo interno arancione acceso. 

Ma se volete scoprire tutto su questo ortaggio autunnale e se desiderate avviare una coltivazione, vi segnaliamo questo articolo: Coltivare le zucche: tutto quello che devi sapere

Proprietà della zucca

Ma veniamo ora a scoprire da quali e da quanti benefici è composto questa amata verdura.

Innanzitutto è importante precisare che come molte altre verdure, è composta da più del 90% di acqua. 

Ovviamente la restante parte è un concentrato assoluto di zuccheri, proteine e grassi. Il nostro amato ortaggio arancione inoltre è sorprendentemente ricco di fibre, minerali e vitamine di ogni tipo.