Ricetta frittelle di mele (Apfelkiechl)

frittelle di mele del Trentino

Le frittelle di mele sono un dolce fritto tipico del Carnevale del Trentino Alto Adige, che con le sue 12 le varietà di mele coltivate è una delle aree europee con la più vasta area dedicata a questa coltivazione. La storia di questa … Leggi tutto

Ricetta calzone pugliese con cipolle

calzone-con-gli-sponsali-pugliese

Il calzone di cipolle ha un odore inebriante ed inconfondibile che rimanda inevitabilmente ai profumi che provenivano dalle cucine delle massaie pugliesi il giorno del Venerdì Santo, festività in cui era tradizionalmente cucinato per rispettare il divieto di mangiare la … Leggi tutto

Pirodiserbo: cos’è, a cosa serve, quando farlo e perché

pirodiserbo con il vapore

In questo articolo parliamo del pirodiserbo, uno dei tipi di diserbo adottati anche in agricoltura biologica. Accenno sui vari metodi di lotta alle erbe infestanti I mezzi di lotta alle malerbe, cosiddette erbacce, utilizzati da noi agricoltori sono davvero molti, alcuni … Leggi tutto

Ricetta pasta e patate alla napoletana

pasta e patate alla napoletana

La pasta e patate alla napoletana è un piatto della tradizione che sa di famiglia, di casa, di intimità. Pochi ingredienti, tutti della terra, ed un po’ di pasta “mista”. Il risultato? Una ricetta economica e semplice da preparare che … Leggi tutto