Le varietà di pistacchio sono tante. Si tratta un frutto secco dal caratteristico colore verde che è racchiuso nel suo caratteristico guscio dall’aspetto legnoso.

Ma del resto chi non conosce questo gustosissimo alimento? Del resto, sono la varietà di frutta secca più venduta e consumata al mondo. In questo articolo scopriremo insieme quali sono le varietà principali di questa prelibatezza.

La coltura del pistacchio: qualche informazione

La coltivazione del pistacchio deriva da tempi antichissimi. Grazie ad alcuni ritrovamenti, si stima infatti che il pistacchio venisse coltivato sin dal settimo millennio in Turchia, nonostante la pianta sia di origine siriana.

Coltivare la pianta del pistacchio non è naturalmente possibile in tutti gli ambienti. Essa infatti prospera in zone dove gli inverni rimangono freschi e le estati lunghe e calde.

Questa pianta è in grado di resistere infatti alla siccità e ai periodi molto caldi, ma non all’umidità.

La raccolta dei frutti

La pianta di pistacchio in tutto il suo splendore

Generalmente la raccolta dei pistacchi avviene da agosto a ottobre, in quanto la pianta sta maturando e di conseguenza occorrono più riprese per assicurarsi che vengano raccolti tutti i frutti maturi.