Perché si crea una spaccatura sui frutti?

Oggi scoprirai tutto ciò che dei sapere sul fenomeno del cracking, la spaccatura su arance, mele, pere e ciliegie.

In cosa consiste la spaccatura (cracking) dei frutti?

Il termine inglese “cracking” deriva dalla parola “crack” che significa “rottura“, proprio come ci ricorda il suono alla sua pronuncia. Il cracking è stato un fenomeno molto comune nel settembre 2017, ma anche gli anni passati ci sono stati casi in tutto il paese che hanno messo in ginocchio centinaia di frutticoltori.

Il cracking, o spaccatura dei frutti, viene considerato una fisiopatia. Una fisiopatia è una patologia della pianta non dovuta ad agenti esterni, come potrebbe essere per i virus, i batteri o gli insetti dannosi, bensì è causata da carenze o eccessi di elementi nutritivi, o comunque da squilibri fisiologici.

Le spaccature possono essere concentriche o radiali e si verificano soprattutto sui frutti autunno-invernali, come le arance, le mele e le pere, ma spesso capita anche sulle ciliegie nel caso che l’evento si verifichi in tarda primavera.