L’albero di noci pecan, nativo del Sud e del Nord America, è ormai ampiamente diffuso in tutto il mondo per la bontà dei suoi frutti e del suo legno, spesso impiegato nelle costruzioni edilizie.

Impariamo a conoscerlo e a curarlo con questa guida sulla coltivazione del noce pecan.

Il pecan (Carya illinoensis (Wangenh.), K. Koch) è un albero da frutto originario della zona di confine tra Messico e Stati Uniti appartenente alla famiglia delle Juglandaceae.

Oggi è coltivato soprattutto nell’America meridionale, ma anche in Australia e in Israele. Sebbene la diffusione in Europa sia limitata, in Italia esiste una coltivazione modesta situata in Sicilia.

L’albero può essere molto longevo; proprio per questo, nonostante la veloce crescita iniziale, l’albero pecan inizia a fruttificare solitamente dopo dieci anni di vita.

E’ un albero autofertile, con fiori sia maschili (di forma allungata) e femminili (tondeggianti, su lunghe spighe). I frutti hanno una buccia liscia e sottile. Ciò che mangiamo è il gheriglio, spesso utilizzato in pasticceria.

Noci pecan: coltivazione

L’albero di noci pecan è solitamente coltivato dove può avere molto spazio; proprio qui raggiunge i trenta metri di altezza da adulto.