Ti sei mai chiesto come coltivare i fagioli?

Sapevi che il fagiolo è uno dei prodotti con maggior contenuto proteico e vitaminico utile al nostro organismo?

In questo articolo potrai trovare tutto ciò che ti interessa sapere su come coltivare i fagioli.

Il fagiolo

Esistono tanti tipi di fagiolo ma quello più coltivato in Italia e nel mondo è il Fagiolo comune (Phaseolus vulgaris, L. 1758). Le regioni italiane maggiormente interessate alla coltivazione del fagiolo sono Campania, Lazio, Piemonte, Veneto ed Emilia-Romagna.

I fagioli vengono coltivati per ricavarne 3 tipi di prodotto:

1. Fagioli secchi: quelli che compriamo per poi bollirli.
2. Fagioli immaturi: sono quelli che vengono anche detti “da sgranare”.
3. Fagiolini: non sono altro che i baccelli della pianta di fagiolo con dentro i semi (fagioli) appena formati. A questa categoria appartengono i comuni fagiolini (detti “cornetti”) e i “fagiolini mangiatutto”.