Vi piacerebbe imparare come coltivare cetrioli per il sottaceto perche è una coltura che vi appassiona? Bene oggi  Noi di siamo Agricoltura vi spiegheremo come coltivare cetrioli per il sottaceto.

Del Dott. Salvatore Lombardo

Caratteri varietali

Prima di iniziare a parlare di come coltivare cetrioli per il sottaceto Cucumis sativus, è indispensabile sapere che essi  appartengono alla Famiglia delle Cucurbitaceae (come le zucchine). Le cultivar di cetriolo, per comodità, vengono distinte in 3 gruppi:

1. a frutto medio e lungo, anche dette “da tavola” o “da mensa”
2. a frutto piccolo, dette “da industria”, di cui fanno parte i cetriolini da fare sottaceto.

Le cultivar sono moltissime ma le più utilizzate in Italia sono il “Piccolo di Parigi”, il “Wisconsin S.M.R. 18” e molte altre specie ibride.