La senape (Sinapis alba, L.) è una pianta nota soprattutto per la salsa che ne deriva, e in pochi la conoscono come pianta ornamentale colorata che si può coltivare sia in orto che in vaso.

Dal punto di vista botanico, la pianta della senape è classificata come una crucifera annuale, con radice fittonante e fusto alto al massimo meno di due metri.

Si caratterizza per larghe foglie alla base, che vanno sfilandosi verso il fiore della pianta; i fiori sono gialli e producono un frutto piccolo, ma ricco di semi.

I semi della senape sono utilizzati per realizzare spezie, farina, olio, la famosa salsa e come condimento di primi e secondi piatti.

Qui parleremo delle tecniche di coltivazione della senape bianca. Esistono, infatti, altri tipi di senape, come la senape nera, meno diffusi e conosciuti.

Coltivazione senape: tecniche e segreti

Ecco una guida completa su come coltivare la senape.