L’erba cipollina è sempre più diffusa nelle cucine italiane come pianta aromatica per condire i primi, i secondi e i contorni.

Se finora l’hai solo acquistata, devi sapere che l’erba cipollina si può coltivare facilmente sia in vaso che in giardino, così da averla sempre a disposizione.

Vediamo insieme come coltivare l’erba cipollina passo per passo.

Erba cipollina: caratteristiche botaniche

L’erba cipollina (Allium schoenoprasum, L.) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Liliaceae.

La pianta può raggiungere un’altezza massima di 50 cm, ma già a 15 cm si può considerare a tutti gli effetti una pianta adulta.

Il bulbo, sotterraneo, sostiene fusti estesi con foglie affusolate. L’infiorescenza dona fiori violacei sulla cima dei fusti, che spesso non si arrivano a vedere perché l’erba cipollina viene utilizzata prima che possa fiorire.

Erba cipollina: coltivazione

Terreno

L’erba cipollina è una pianta che apprezza molto i terreni morbidi e ben drenati, onde evitare il pericolo del ristagno idrico.

Se coltivi la pianta in vaso e vuoi ricevere consigli su come evitare il ristagno idrico quando usi il terriccio, puoi leggere il nostro articolo su questo argomento.

Il terreno dovrà essere inoltre mediamente fertilizzato, ma non eccessivamente ricco di sostanza organica.