L’ agricoltura sostenibile potrebbe risolvere il problema dell’alimentazione nel mondo?
I risultati di un recente studio pubblicato sulla rivista Nature Geoscience sostengono che il mondo potrebbe nutrire altre 825 milioni di persone ​​semplicemente regolando quali colture andrebbero coltivate e in quale zona del pianeta.

Riorganizzare l’agricoltura a livello mondiale per sfamare più persone e ridurre gli sprechi d’acqua

Nei prossimi decenni a causa della crescita della popolazione, diete più ricche e dell’uso di biocarburanti, si prevede che la domanda agricola aumenterà considerevolmente ma, con i cambiamenti climatici e man mano che le falde acquifere globali si esauriranno, diminuiranno anche le risorse idriche a disposizione per l’agricoltura.
L’ampio studio realizzato da un team di scienziati della Columbia University, della Virginia University e del Politecnico di Milano è il primo a tentare di affrontare contemporaneamente sia le esigenze di produzione alimentare che la sostenibilità delle risorse ambientali su scala globale.
I ricercatori americani e italiani, guidati dal coordinatore Kyle Davis, hanno esaminato 14 colture che costituiscono il 72% di tutte le piante agricole coltivate in tutto il mondo (arachidi, barbabietola da zucchero, canna da zucchero, colza, girasoli, grano, mais, miglio, palma da olio, radici, riso, soia, sorgo e tuberi) e hanno proposto delle nuove mappe di colture che permetterebbero di produrre il 10% in più di calorie e il 19% in più di proteine e di ridurre il consumo di acqua di falda del 12% e di quella piovana del 14%.