Quello dell’agricoltura biologica è un settore che interessa sempre più agricoltori che vogliono prodotti di ottima qualità e che, allo stesso tempo, sono consapevoli del grosso impatto che le alcune pratiche hanno sul nostro pianeta.

La certificazione bio, però, non è un semplice nome in più sull’etichetta, ma è un vero e proprio modo di vivere l’agricoltura e che, proprio per questo, comporta una serie di vincoli che riguardano, soprattutto, i prodotti e le tecniche che un’azienda può usare.

La coltivazione biologica, infatti, prevede che le aziende agricole, dopo aver superato positivamente il periodo di conversione, producano solo ed esclusivamente applicando le tecniche previste dal regolamento UE 2018/848 e dalla legge 988 approvata dal Senato il 2 marzo 2022.

Conversione ad azienda agricola bio

Come abbiamo anticipato in apertura, un’azienda non può semplicemente decidere di diventare biologica, ma deve intraprendere un vero e proprio periodo di conversione.

Questo inizia quando viene inviata all’ente competente la notifica di inizio attività. Da qui, cominciano due anni (solo in alcuni casi possono essere tre) in cui si opera, effettivamente, come un’azienda bio, ma senza poter associare questa dicitura ai propri prodotti.

Questo lasso di tempo, infatti, serve per interiorizzare il concetto di agricoltura biologica, riconvertire l’azienda e imparare tutto ciò che serve, sia dal punto di vista pratico che burocratico.