I microgreens, conosciuti anche come micro-ortaggi, sono diventati sempre più popolari nell’ambito dell’agricoltura urbana e non solo.

Il motivo di questo successo è principalmente uno: la loro ottima redditività.

Queste giovani piantine di ortaggi ed erbe aromatiche, infatti, sono molto richieste sul mercato (soprattutto nel mondo della ristorazione) per il loro sapore intenso e concentrato, ma anche per il loro valore nutrizionale.

Coltivare microgreens, quindi, rientra perfettamente sotto la categoria delle “grandi occasioni” che il settore primario mette a disposizione, diventando una soluzione di guadagno interessante anche per chi dispone di pochi metri quadrati di spazio.

Nelle prossime righe, vedremo tutto quello che c’è da sapere per rendere questa pratica agricola un ottimo investimento per il tuo futuro.

Quali sono le colture redditizie da coltivare in pochi metri quadrati con i microgreens?

Come abbiamo anticipato, grazie alle loro proprietà nutrizionali e gli indiscutibili vantaggi di gestione, i microgreens sono una grandissima opportunità per chi vuole mettere su una vera rendita agricola.

In generale, i microgreens richiedono circa 1-3 settimane dalla semina alla raccolta, ma alcune varietà più veloci possono essere pronte anche in meno di una settimana, mentre altre possono richiedere fino a un mese per raggiungere la maturazione completa.

Durante il periodo di crescita, è importante monitorarne attentamente lo sviluppo e assicurarsi di fornire loro le condizioni ideali di luce, temperatura e irrigazione.

Solo così potrai assicurarti di avere un prodotto valido, di qualità e per cui gli acquirenti sono disposti a pagare bene.

Come si raccoglie e si conservano i microgreens per mantenerli freschi più a lungo?

Una volta gestita la parte della semina e della maturazione dei nostri microgreens, viene la parte della raccolta e della conservazione.

Entrambi i passaggi sono fondamentali perché, se non vengono eseguiti nella maniera corretta, possono vanificare tutto il lavoro svolto e, di conseguenza, non rivelarsi così produttivi come sperato.

L’indicazione generale è che la raccolta dei microgreens avviene quando le prime foglioline sono completamente sviluppate.

Per eseguire questa operazione delicata è necessario utilizzare delle forbici pulite per tagliarli appena sopra il substrato e procedere con le operazioni di conservazione, di modo che i frutti siano sempre freschi e croccanti.

In tal senso, è bene conservare i microgreens in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica perforato e conservarli in frigorifero fino a quando non sarà il momento di consegnarli al cliente finale.

Come mettere a reddito i microgreens?

In questo articolo, abbiamo provato a darti delle informazioni semplici e pratiche che ti permettessero di capire quanto sia facile e accessibile iniziare a coltivare questi piccoli, ma preziosi ortaggi.

Non abbiamo parlato di nozioni più inerenti al lato business di questa attività perché, per farlo, è sempre necessario e consigliatissimo affidarsi a veri e propri professionisti del settore, come il team di Rendita Agricola.

Con la loro esperienza sul campo, infatti, sapranno darti degli ottimi spunti su come iniziare questa tua avventura imprenditoriale, partendo dall’investimento di base e aiutandoti a trovare i canali di vendita giusti.

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