Come coltivare le zucchine: tutte le pratiche da seguire in orto e in vaso

Hai un orto ma non sai bene come coltivare le zucchine?

Le hai sempre piantate ma vorresti aumentare la produzione?

Vorresti iniziare a coltivare le tue zucchine sul balcone di casa?

La risposta a tutte queste domande la puoi trovare all’interno di questo articolo in cui ti spieghiamo come coltivare le zucchine.

Indice

La zucchina, o zucchino (Cucurbita pepo, L. 1753)

Per capire come coltivare le zucchine, vediamo innanzitutto le sue origini. La zucchina, detta anche zucchino, è originaria dei paesi caldi del Centro America. Nel 1600 è stata importata in Europa insieme a tante altre colture, come il mais e il pomodoro. È una delle piante più coltivate in tutti gli orti del mondo, anche in Italia, soprattutto in quelle regioni dove il clima lo permette. Viene coltivata sia per i suoi frutti, adatti a preparare gustose ricette, sia per i suoi fiori, che si cucinano solitamente fritti e ripieni.

Le esigenze ambientali della pianta di zucchine

Date le sue origini tropicali, la pianta di zucchino richiede un clima temperato-caldo. Resiste alle basse temperature, a patto che non si prolunghino per più di 3-4 giorni. La temperatura minima a cui resiste è intorno ai 10 °C.

Come coltivare le zucchine

Sia che tu voglia coltivare le zucchine nel tuo orto oppure sul tuo balcone, il terreno dove vuoi coltivarle deve essere preparato adeguatamente. Nell’orto, puoi ricorre a un’aratura o una vangatura profonda 30-40 cm alla fine dell’autunno o all’inizio dell’inverno. Nel caso in cui la semina venga effettuata in ambiente protetto e poi vengano trapiantate le piante in campo aperto, allora puoi eseguire queste due lavorazioni tra fine febbraio e inizio marzo. Importante è effettuare un’erpicatura o una zappatura per sminuzzare le zolle di terra.

Se la vuoi mettere in vaso, invece, sappi che ti serve un vado molto grande e molto alto, riempito di terriccio soffice ed eventualmente arricchito con torba o compost. In alternativa a questi, potrebbe risultare molto utile un leggero apporto di acidi umici.

Come seminare le zucchine

Dopo aver visto come coltivare le zucchine, vediamo adesso una delle pratiche più importante: come seminarle. Si devono innanzitutto scavare delle buche profonde 4-5 cm, non di più. Le buche deve essere scavate ad una distanza di 80 cm l’una dall’altra lungo la fila. Le file devono distanziare tra loro di circa 1 metro.

Successivamente, in ciascuna buchetta devono essere collocati 2-3 semi. Dopo circa un mese, quando i germogli avranno 4-5 foglie, si effettuerà eventualmente un diradamento lasciando una sola piantina in ciascuna buchetta. Ovviamente si sceglierà la piantina migliore, più forte e più bella.

Nel caso invece di semina in ambiente protetto, questa deve essere eseguita 40-50 giorni prima della data in cui si voglia effettuare il trapianto in campo aperto. Il trapianto deve essere fatto solo e unicamente quando la temperatura ambientale e del terreno lo consentono.

Alcune lavorazioni da eseguire durante la coltivazione delle zucchine

Quando e come avviene la raccolta delle zucchine

Ora che sai come coltivare le zucchine, è arrivato il momento di raccoglierle. Gli zucchini devono essere raccolti quando sono ancora immaturi e di colore verde. Questo perché altrimenti i semi che sono all’interno della zucchina potrebbe diventare troppo grandi e non risultare di gradimento al consumatore.

Il momento adatto per la raccolta si può riconoscere perché il fiore che si trova nella parte terminale dei frutti inizia a schiudersi. Il periodo migliore per questa operazione è l’estate, da giugno a fine settembre. Poiché la fioritura dura molto tempo, la raccolta può protrarsi per un periodo di 40-50 giorni.

Quando vengono raccolti, la lunghezza degli zucchini va dai 12 ai 24 cm, a seconda della varietà. La raccolta si esegue tagliando il grosso picciolo con un paio di forbici o con un coltello affilato.