Sei curioso di sapere come coltivare il finocchio?

Conosci le modalità di semina e tutte le cure di cui ha bisogno?

Vuoi sapere come funziona la raccolta e quando avviene?

Se vuoi conoscere la risposta a queste domande, mettiti comodo e continua a leggere: questo è l’articolo che stai cercando.

Il finocchio

Il finocchio (Foeniculum vulgare) che noi coltiviamo oggi deriva dal finocchio selvatico, noto e utilizzato in cucina per i suoi semi aromatici fin dagli antichi Greci. Questi lo chiamavano Marathon, da qui il nome di Maratona, luogo della famosa battaglia contro i Persiani avvenuta nel 490 a.C. A quanto pare, infatti, la piana della città di Maratona era invasa da piante di finocchio selvatico.

La coltivazione del finocchio è iniziata però nel 1500 nell’Europa Meridionale, tra cui in Italia. Attualmente il nostro paese è il maggior produttore al mondo di finocchio.