Avete mai sentito parlare degli agretti o della barba dei frati? In Italia queste piante prendono anche altri nomi come senape dei frati, lische o finocchi di mare. 

Se li conoscete o non ne avete mai sentito parlare e siete incuriositi, in questo articolo vi sveliamo tutto su come coltivare gli agretti o barba di frate. 

La barba di frate (Salsola soda L.) è una pianta annuale che cresce in piccoli cespugli. La sua altezza però può arrivare fino a 70 cm e all’estremità delle foglie crescono su di esse dei piccoli fiori.

Nel nostro paese da qualche anno a questa parte è iniziata ad essere molto conosciuta per il suo impiego alimentare, all’interno di ricette e piatti della cucina mediterranea. 

Questa particolare pianta la riconosciamo dal suo peculiare colore verde acceso e dal fatto che cresce spontanea nelle zone di salsedine e vicino al mare. 

Vi starete chiedendo il motivo di questo strano e particolare nome. Non a caso di fatto questa pianta viene chiamata anche barba di frate. Il nome in questione è stato dato proprio a questa pianta poiché le sue lunghe foglie filiformi assomigliano molto alle lunghe barbe dei frati cappuccini.