Come essiccare i peperoncini?

cesta peperoncini

di Antonino Crapanzano I peperoncini possono essere coltivati in casa e, viste le grandi quantità che si producono, non è possibile consumarli interamente freschi, in questo caso sarà necessario conservare i peperoncini. Essiccare i peperoncini è il metodo più efficace per prolungarne la conservabilità … Leggi tutto

Quando raccogliere i peperoncini?

raccolta peperoncini

Quando raccogliere i peperoncini? Chi ha una piantagione più o meno grande di peperoncini (Capsicum, L.) si è posto questa domanda almeno una volta. Certo, molto dipende dal colore, dalla grandezza, dalla vita della pianta e dalla nostra cura e … Leggi tutto