Se sei un allevatore di vacche da latte, sicuramente sai già molto riguardo alla mungitura. Ma in ogni caso ti voglio dare alcuni segreti che possono aumentare la produzione di latte. Bastano poche precauzioni e i risultati sono garantiti.

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Vacche da latte

Abbiamo già parlato delle migliori razze di vacche da latte, ma non ci siamo soffermati su cosa rende una vacca da latte migliore di un’altra.

Una buona vacca non deve soltanto produrre molto latte, ma lo deve cedere nel minor tempo possibile. Questa capacità viene chiamata attitudine alla mungitura. L’attitudine alla mungitura dipende da una serie di fattori nervosi e ormonali.

Infatti, la pulizia dei capezzoli, il massaggio della mammella o il rumore della mungitrice, stimolano la secrezione di un ormone chiamato ossitocina. L’ossitocina è molto importante perché favorisce lo svuotamento della ghiandola mammaria.

L’ossitocina, però, non è emessa in continuazione, ma soltanto quando inizia la poppata (da parte del vitello) o la mungitura. L’emissione di ossitocina, infatti, dura circa 10 minuti. Se riusciamo a mungere in tempo si avrà una produzione di latte ottimale, altrimenti il suo effetto finisce e le ghiandole mammarie ritengono il latte. In questo modo, la mungitrice dovrà forzare di più per prelevarlo e la produzione sarà minore.

Possiamo quindi dire che una buona produzione di latte dipende innanzitutto da una buona produzione di ossitocina.

Precauzioni

La produzione di ossitocina può essere compromessa anche da altri fattori. Questi possono essere:

1. Eccitazione: al posto dell’ossitocina viene prodotta adrenalina.
2. Maltrattamenti: la produzione di ossitocina si arresta e la produzione di latte è molto inferiore.
3. Dolore: se l’animale sente dolore, la produzione di ossitocina è molto minore e quindi produce meno latte.
4. Paura: vale quanto detto per l’eccitazione.

Le precauzioni da prendere durante la mungitura, quindi, sono tutte quelle che riescono ad evitare quanto elencato sopra.