Vedere germogliare fragole, lattuga e melograni all’interno dei sedimenti di un porto?

Non è fantasia ma pura realtà! È ciò che è accaduto nel porto di Livorno.

Esatto, avete capito bene. Dagli scarti del porto di Livorno sboccia frutta e verdura. 

Questo particolare e singolare processo di nascita di ortaggi, nasce dai sedimenti dragati provocati appunto dalle macchine scavatrici nel grande porto ligure, centro di scambio e di approdo di barche e di lavorazioni industriali.

Chi è stato l’ideatore?

A capo di questa “mission impossibile” come direbbero alcuni, c’è un progetto concreto e ambizioso chiamato “Hortised”, un progetto a scala europea.

Il progetto però ha le fondamenta del tutto nostrane. Di fatto, il tutto è coordinato dalla Dispaa, ovvero il dipartimento di scienze della produzione agroalimentare e dell’ambiente dell’Università degli studi di Firenze.

Ad alimentare le ricerche del gruppo, partecipano attivamente i ricercatori dell’Istituto per la ricerca di ecosistemi, denominati dall’acronimo Ise-Cnr. 

Troviamo anche un po’ di Spagna, simboleggiata dall’università di Elche, Miguel Hernandez.