Quando e come si fa la semina delle cipolle? Meglio partire dal seme o dai bulbi? E come ci si prende cura delle piantine nelle fasi iniziali? La cipolla non ha sicuramente bisogno di presentazioni perché è una delle colture più apprezzate e versatili dell’orto. Non solo è alla base di moltissimi piatti della tradizione italiana, ma è anche relativamente facile da coltivare.

Come capita per ogni ortaggio, però, la buona volontà non basta e sapere cosa fare è la chiave per un raccolto proficuo e piante sane. Nel caso della cipolla, tutto inizia con una semina ben fatta ed è proprio questo che scopriremo nelle prossime righe.

Semina cipolle: quando si fa?

Il primo aspetto quando si parla della semina delle cipolle  è il periodo di semina, che dipende in gran parte dalla varietà scelta e dal clima della zona in cui vivi. Le cipolle si possono seminare in due momenti dell’anno: in autunno o in primavera.

La semina autunnale, che si effettua tra ottobre e novembre, è adatta alle varietà invernali a giorno corto. Queste varietà iniziano a crescere lentamente durante i mesi freddi e, grazie all’allungarsi delle giornate primaverili, vanno a bulbo e sono pronte per essere raccolte già a fine maggio o giugno.

La semina primaverile, invece, si effettua tra fine febbraio e aprile, e si presta alle varietà a giorno lungo o intermedio. Queste cipolle completano il loro ciclo vegetativo nel corso dell’estate e si raccolgono tra luglio e agosto.

In zone con inverni rigidi, è consigliabile evitare la semina autunnale e preferire quella primaverile, magari anticipandola con una coltivazione protetta in semenzaio.

Seme, bulbo o piantina? Tutte le opzioni per partire per la semina delle cipolle

A tua disposizione hai ben tre modi per iniziare la coltivazione delle cipolle:

• Semina diretta: consiste nel piantare i semi direttamente nel terreno o nel semenzaio. È il metodo più economico, ma anche quello che richiede più pazienza, perché i tempi di germinazione e sviluppo iniziale sono piuttosto lunghi. Si usa soprattutto per la semina primaverile.

• Trapianto da piantina: si parte da giovani cipolline già cresciute (di circa 10-15 cm), da acquistare o produrre in semenzaio. Questo metodo consente di risparmiare tempo e di ottenere piante più forti e uniformi. È molto diffuso negli orti familiari.

• Bulbilli (o bulbilli da semina): piccoli bulbi secchi prodotti nella stagione precedente, facili da interrare. Rappresentano una soluzione pratica per la semina autunnale, ma tendono a produrre cipolle leggermente più piccole rispetto a quelle ottenute da seme.

La scelta dipende dal tempo a disposizione, dalle condizioni climatiche e dalle esigenze di coltivazione.

Semina cipolle: come farla passo per passo

Che tu scelga la semina diretta o il trapianto, ci sono alcune regole di base da seguire per ottenere un buon risultato.

Innanzitutto, il terreno deve essere ben drenato, morbido e ricco di sostanza organica, con un pH compreso tra 6 e 7. Evita suoli troppo compatti o soggetti a ristagni idrici, perché le cipolle soffrono l’umidità in eccesso.

Per la semina diretta, traccia dei solchi profondi circa 1-2 cm, distanziati tra loro di 25-30 cm. Distribuisci i semi lungo la fila e ricoprili con un leggero strato di terra. Quando le piantine saranno alte almeno 10 cm, dovrai effettuare un diradamento, lasciando uno spazio di 8-10 cm tra una pianta e l’altra.

Se invece utilizzi piantine o bulbilli, puoi interrarli direttamente a distanza di 10-15 cm, mantenendo le stesse distanze tra le file. L’importante è non interrare troppo in profondità: il colletto deve rimanere appena sotto la superficie.

Semina cipolle in vaso: è possibile?

Sì, le cipolle si possono tranquillamente coltivare anche in vaso o in cassette, purché profonde almeno 25-30 cm e con un buon drenaggio. In questo caso, meglio optare per varietà piccole o cipolle da consumo fresco, come le cipolle rosse o le borettane.

Il substrato deve essere leggero e ben areato, con una base di argilla espansa o sabbia sul fondo per evitare ristagni. Anche in vaso è importante rispettare le distanze e garantire un’irrigazione regolare ma mai eccessiva.

Irrigazione, concimazione e cure dopo la semina

Dopo la semina, mantieni il terreno leggermente umido fino alla germinazione, che può richiedere tra 10 e 20 giorni a seconda delle temperature. Una volta che le piante sono emerse, puoi ridurre le irrigazioni, evitando sempre i ristagni.

Le cipolle non amano un terreno troppo ricco di azoto: meglio preferire concimi organici maturi o compost ben decomposto, somministrati prima della semina o del trapianto. Durante la crescita, puoi integrare con un fertilizzante a base di potassio per favorire la formazione dei bulbi.

Una buona pacciamatura aiuta a controllare le erbacce e a mantenere stabile l’umidità del suolo, soprattutto in estate.

Varietà di cipolle consigliate per la semina

A seconda del periodo e dell’uso che ne vuoi fare, puoi scegliere tra diverse varietà:

• Cipolla dorata di Parma: ideale per la semina primaverile, molto produttiva e conservabile.

• Cipolla rossa di Tropea: dolce e adatta sia per semina che trapianto, ottima anche in vaso.

• Cipolla bianca di maggio: precoce, da consumare fresca.

• Cipolla borettana: piccola e tenera, ideale per la coltivazione in cassette.

• Cipolla invernale Ramata: adatta per la semina autunnale, resistente al freddo.

Quando si raccolgono le cipolle?

Le cipolle si raccolgono quando le foglie iniziano a ingiallire e a piegarsi su se stesse, segno che il bulbo ha completato la sua maturazione. A quel punto, puoi estirpare le piante, lasciarle asciugare al sole per qualche giorno e poi conservarle in un luogo fresco, asciutto e ventilato.

Nel caso delle cipolle da consumo fresco, puoi raccoglierle anche prima, quando il bulbo è ancora piccolo e tenero, ideale per insalate e piatti estivi.

Che tu scelga la semina diretta, i bulbilli o il trapianto, quando si parla della semina delle cipollel’importante è rispettare i tempi, preparare bene il terreno e seguire con cura la crescita delle piantine.

Con un po’ di attenzione e pazienza, potrai raccogliere cipolle sane, profumate e pronte a dare un tocco in più a ogni tua ricetta. E vedrai: dopo averle coltivate una volta, non potrai più farne a meno.