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Mare, uva Ansonica & Isola d’Elba: un connubio unico in via di sperimentazione

Uva ansonica

Esiste un modo per migliorare la vinificazione dell’uva Ansonica, l’uva bianca tipica dell’Isola d’Elba? Pare proprio di sì e il rimedio ce lo dà proprio la storia, andando a riprende e rivisitare un antico metodo di preparazione all’appassimento dell’Ansonica usato … Leggi tutto

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